اسانس‌ها یا طعم‌دهنده‌ها علاوه بر این که طعم و بوی مواد غذایی را افزایش می‌دهند؛ خاصیت آنتی باکتریال دارند و بوی بد برخی مواد را هم از بین می‌برند. این مواد در دنیا بازار بزرگی را به خود اختصاص داده‌اند و رونق دارند.

در ایران هم حاشیه سود صنعت عطر و طعم دهنده‌ها به دلیل تنوع بالای این محصولات؛ بالا است و به دلیل مضرات بالای مواد شیمیایی، بازار به سمت تولید و استفاده از طعم دهنده‌های طبیعی سوق یافته است. بر همین اساس تولید بومی این محصولات می‌تواند توجیه اقتصادی خوبی برای کشور داشته باشد.

اتفاقی که با انتشار « فراخوان پذیرش طرح‌های فناورانه در زمینه صنایع عطرسازی و طعم دهنده‌های طبیعی» توسط  ستاد توسعه علوم و فناوری‌های گیاهان دارویی و طب سنتی معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری  منتشر شده است تا شرکت‌های دانش‌بنیان برای تولید این محصولات به میدان بیایند.

ستاد در نظر دارد به منظور تکمیل زنجیره ارزش تولید و فرآوری صنعت گیاهان دارویی در زمینه صنایع عطرسازی و طعم دهنده‌های طبیعی از طرح‌های پیشنهادی شرکت‌های دانش‌بنیان برای تولید بار اول، تولید نیمه صنعتی و تجاری سازی و توسعه بازار مطابق اولویت‌های کشور حمایت کند.

طرح‌هایی که به تولید ترکیبات معطر و افزودنی‌های صنعت عطرسازی، توسعه فرمولاسیون‌های عطر و اسانس بر پایه مواد طبیعی، توسعه طعم دهنده‌ها و اولئورزین‌های طبیعی و توسعه تجهیزات تولید عطر بینجامد در اولویت دریافت حمایت قرار دارند.

علاقه مندان برای ارسال طرح‌های خود تا پایان مهرماه سال ۱۴۰۱ مهلت دارند.